在腌制肉粽子之(🐨)前，首先需要准备好所需的材料和工具。材料包括猪肉、盐、糖、酱油、料酒、葱(🚥)姜(🔅)蒜(🔔)等(🎼)调(🥈)料，工具包括刀、砧板(⚓)、碗、保鲜膜等。腌制(🚨)前(😵)要将猪肉洗净，然(🚍)后切成适当大小的块状，以便更好地吸(📰)收调料的(🏣)味(👝)道。