煮韭菜肉馅饺子时，可以(📎)先(💮)将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷水(🕢)，重复2-3次，以保证(🍌)饺(💊)子煮熟后不粘(✏)连(🍜)。煮饺(😓)子时可以加入(🔣)少许食(🤛)用油，以防止(🏃)饺子煮破(🧒)。煎饺子时，可以先将饺子底(😧)部煎(🐅)至(🎫)金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使(🐲)饺子底部变脆。