选购新(🤭)鲜的带鱼是确保食材质量的第一步(👻)。在购买带(🎒)鱼时，我们可以从(🍍)以下几个方面(🖊)进行判断。观察鱼(👐)身的光泽，新鲜的带鱼表面应(💸)该(🥖)有(🧐)一层明亮的光泽。闻一闻鱼(🤙)体(👏)，新鲜的带鱼(👢)应该没有异(🍅)味，而(🚉)且有一种清新的海(🦍)洋味道。用手轻轻按压(💆)鱼身，如(🏊)果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带(🤙)鱼新鲜。