苋菜富含铁元素，是补充铁质(🎞)的(🥕)良好来源。铁是合(🎬)成血红(🐀)蛋白的重(🈂)要成分，能够促进血(🤪)液循(⛸)环和氧气供应，预防贫血的发(🔭)生。苋菜中的维生素C能(🔁)够提高铁的吸(🙎)收率(⏱)，增强其补血效果。