处(📧)理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们(🎋)可以(⏭)使用专门的鱼(💾)鳞刮板(😿)或者利用刀背(🥈)进行操作(😖)。将(😙)带鱼放(🚣)在(♐)水槽中，逆着鱼(⛺)鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注(🚄)意力度要适(🙇)中，以免伤(🍜)到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗(🍟)干净即可。