选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步(⭕)。在购(🛰)买带(📭)鱼时(🥠)，我们可(🔆)以从(🍍)以下几个方面(🥚)进行判断。观(🕊)察鱼身的光泽(😦)，新(💜)鲜的带(🍊)鱼表面应该有一层明亮的光泽。闻一闻鱼(🙂)体，新鲜的带鱼应(🎢)该没有异味(🦓)，而且有一种清新的海洋味道。用手轻轻按压(🛏)鱼身(🦐)，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼(🌼)新鲜。