卤煮是北京(🚂)特色小吃中的代表之一，也是早(💣)餐摊(🧢)上最受欢迎(🤾)的美食之一。它以豆腐干、猪肠、猪耳朵(🔐)等为主料，配以卤汁和各种调料，经过(🍊)炖煮而(🤝)成。卤(🐥)煮鲜香味美，口感丰富，是早餐(👋)摊(👡)上的一道美味佳(🙇)肴(💔)。