除了选择适合的(🗳)醋外(🏸)，泡制腊八蒜(🍀)的技巧也非常重要(🐍)。要选择新鲜的大蒜(🚳)，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开(🔴)，将蒜(👒)瓣分离出来，用刀(🚶)背轻(🆒)轻拍打蒜瓣，使其(🏊)稍微变(〽)形，有利(🥘)于入味。然后(🔔)，将蒜瓣(📠)放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡(😰)在醋中。将瓶口封紧(➡)，放置在阴凉通风(⚾)的(🥏)地方，每天轻轻摇晃一(🌑)下，促使蒜瓣均匀入(🧔)味(🥊)。