除了选择适合(🥘)的(⏰)醋外，泡制腊八蒜的技(😤)巧也非常重(😇)要。要选(🐳)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头(🕍)剥开，将蒜瓣分离出来(🍤)，用刀背轻轻拍打蒜(🔯)瓣，使其稍微变形，有利(🤙)于入味。然后，将蒜瓣(🚞)放入干净的玻璃瓶中，加入适量(🥝)的醋，使蒜瓣完全浸泡(😴)在醋中。将瓶口封紧，放置(💖)在阴凉通(🤺)风的地方(🍑)，每天轻轻摇晃一下(🤨)，促使蒜瓣(🍰)均匀入味。