处理带鱼(🚀)的第一步是去除鱼鳞。我们可以使用(⚫)专(🔊)门的鱼鳞刮板或者(⛺)利(🛩)用刀背进行操作。将带鱼放(😈)在水槽中，逆着(🍟)鱼鳞的(🤩)生长方向，用鱼(🍤)鳞刮板或(🚾)刀背轻(🚴)轻刮去鱼鳞。注意力度(🌠)要适中，以(🐠)免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(🍀)水冲洗干净即可。