经过蒸(⌛)馏(🐌)得到的酒精称为白(🕹)酒的基酒，基酒中含有丰富的(🎄)香气和酒味(👟)。为了使白酒更加(🚾)醇(🌆)厚(👲)，需要进(🍁)行陈(🎶)酿(🎣)。陈酿的过程中，白酒与空气接(💵)触，氧化反应使酒味更加浓(💧)郁，同时还可以去除一部(🛵)分杂质。