炒肝儿是北京特色小吃中的代表之一，也(🍷)是(🍴)老北京人(💑)的(⛰)最爱。它以猪(🃏)肝为主料，配以(🌹)各种(🕢)调料和蔬菜，经过(😪)炒制而成。炒肝儿鲜香味美(🧚)，口感(💉)丰富，是老北京的传统美食之一。