除了选(🥚)择适合的(🐵)醋外，泡(🎸)制腊八(🕠)蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大(🙄)蒜，蒜头要完整无损(💮)，没有发芽(🔂)的(🏢)蒜(🌜)瓣更(👬)佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背(🏷)轻轻拍打蒜瓣，使(🛣)其稍微变形，有利于(😔)入(🚎)味(👚)。然后，将(👝)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使(💸)蒜(😕)瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置(💋)在阴凉通风的(🗿)地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。