冷水煮(⛓)汤圆(⛪)的煮(🚊)制温度相对较(🎿)低，可以避免汤圆煮破，同时(🏩)也能保持汤圆的形状和口感。而热水(🔨)煮汤圆则需要较高的煮制温度(🔞)，这样容(🍚)易使汤圆煮(🐄)破，导致形状不美观。