红薯羹是(🐼)湖南地区冬至时(🍆)的传统美食之一。这道羹由(🆙)红(😴)薯、糖和水(🕚)煮(🛸)成(🍑)，味道甜美，口感(📆)糯软(➕)。南方人相信红薯羹可以补充(🕤)能量，增加体力，所以在冬(🎒)至这天(🍕)吃这道(🌇)羹是非常常见的。