处理带鱼的第一步是(🤙)去除鱼鳞(🔙)。我们可以使用专门的鱼鳞刮板或者(🛀)利(🤮)用刀背进行操作(💳)。将带鱼放在水(🥏)槽(🗡)中，逆(⚪)着鱼鳞的生长(🚯)方向，用鱼鳞刮板或(🏿)刀(✌)背轻轻刮去鱼(👖)鳞。注意力(🎯)度(💷)要适中，以免伤到(🔧)鱼肉。刮完(🎰)鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。