和(🕙)面是(🥜)制(📮)作(🏇)韭菜盒子的关键步骤之(🍋)一。将面粉倒入容器中，逐渐加入适(🍿)量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分(💠)混合。接(📦)着，将韭菜叶碎加(🤙)入(🐵)面粉中，继续搅拌，直至韭菜叶均匀分布(🏖)在面团中。如果面团过(🈁)于干燥，可(🤶)以适(🛎)量加入少(🤰)许水；如(🍳)果面团过于湿润，可以适量加入少许面粉。将(🚇)和好(🔱)的面(🤙)团放置一段时间，让(🌂)面筋充分伸展，面团(🚟)更加柔软。