冷(🦉)水煮汤圆可以使其(💌)煮熟后外皮(🌏)更加筋道，内(🛏)馅更加饱(🥢)满(🙉)。这是(😲)因为冷水(😞)煮汤(🌲)圆时，汤圆的外皮会先(🐶)煮熟，内部的馅料则会在外皮煮熟后慢慢煮熟，这样可以保持汤圆的形(⏺)状和(♟)口感。而(💞)热水煮汤圆(🧝)则会(🈂)使其外皮煮破，内部馅料(🎊)溢出，导致口感变差。