和面是制作韭菜盒子(🛷)的关键步骤之一。将(🥔)面粉(🏏)倒入容器中，逐渐加入适(🖱)量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充(😠)分混合。接着，将韭菜叶碎加入面粉中，继(🏹)续搅拌，直(🎍)至韭菜叶均匀(⛪)分布(🌗)在面团中。如果面团过于干燥(🚮)，可(🌭)以适量加入少许水；如果(🍆)面团(🙋)过于湿润(😻)，可以适量(🎖)加入少许面(🙄)粉。将(❎)和好的(🎎)面团(🥄)放置一段时间，让面筋充(🌸)分伸展，面团更(🛠)加柔软。