腌制(🍾)肉粽(🏫)子的过程中，应注意腌制的温度。较低的温度可以使腌制的时间(🍁)更长，更加入味。但也要注(🚱)意不要(👈)将肉(😫)放(🌺)置在过高的温度下，以免影响肉质(🅿)的口感。