将选好的韭菜洗(⛩)净，剁碎备用。将韭菜与肉馅一(🐣)起放(💃)入大碗中，加入适(🤜)量的(📩)盐、(🏙)胡椒(👰)粉、生姜末、葱花和料酒，搅(🧥)拌均匀。可以根据个人口味添加适量的酱油或鸡(🈹)精(🎷)增加香味。调好(🆎)的(👿)馅料(🤑)可以(⏭)放置片刻，让馅料充分融合。