除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常(😀)重(🗜)要(😞)。要(🅰)选择新鲜的大(🐭)蒜，蒜头(💗)要完整无损，没有发芽(📻)的蒜瓣更(🌨)佳(⛲)。将蒜头剥开，将蒜瓣(🌂)分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(👰)，使其稍微变(🏧)形，有利于入味。然后，将蒜瓣放(🔲)入干净(📙)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在(⛴)醋中。将瓶口封紧，放置在(👠)阴凉通风的地(🗼)方，每天轻轻摇晃一下(♟)，促(🧒)使蒜瓣均匀(🚛)入味。