处(🔇)理带鱼的第一步是去(🍰)除鱼鳞(🍮)。我们(🚢)可以使用专(🌐)门的鱼(🗂)鳞刮板或者利用刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着(🔗)鱼(⏲)鳞的生长(🐥)方向(🎢)，用鱼鳞刮板或刀背(👸)轻轻(🕞)刮去鱼鳞。注意力度要(🐱)适中，以免伤到鱼(🔐)肉。刮完鱼鳞后，用清水(🌏)冲洗干净即可。