冷水煮汤圆可以使其(♎)煮熟后外皮更加筋道，内馅(🥥)更加(🍙)饱(🐇)满。这是因为冷水煮汤圆时，汤(😑)圆的外皮会先煮熟，内(😅)部的馅料(🧒)则会在外皮煮熟后慢慢煮熟(🖲)，这样可以保持汤圆的形状和口感(👡)。而热水煮汤圆(😶)则会使其(🐋)外皮煮破，内部(🎚)馅(🐊)料溢出(🌖)，导致口感变(📙)差(⚡)。