经过酒精发酵的液体称为酒液，酒(🌥)液(🛺)中的酒精含量较低。为了提(😅)高(🔹)酒精含量(🛣)，需要进行蒸馏。蒸(🅰)馏的(🔺)原理是(🗓)利用不同物(🌎)质的沸点差异(🎅)，将酒液(🤾)中(💜)的酒精分离出来(🐈)。蒸(🛶)馏过程中，将(🦓)酒液加热至沸点，酒精蒸发后冷凝成(🕔)液体，得(📺)到高度纯净的酒精。