煮韭菜肉馅(🌡)饺子时，可以(🛳)先将水烧开，放(😾)入饺子(👫)，再加(📼)入适量的冷水，重复2-3次，以(🔽)保(🏓)证饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加(🎅)入少许(⛸)食用油，以防止饺子煮破。煎(🎱)饺子时，可以(👵)先将饺子(🥜)底部煎至(🐦)金黄色，再加入适量的(📢)水，盖上锅(🍹)盖焖煮，使饺子底部变脆。