将选好的猪肉切(🤝)割成适当大(🛶)小的(💂)肉块，一般建议将肉块(㊙)切割成约2厘(👰)米见方的小块，这样(🔢)可以使腌制的调料更容易(🧚)渗透入肉中，使肉质更加鲜(🎤)嫩。